طب سنتی، طب اصیل ایرانی است که برای همه مواردی که تصور کنید، دارو درمان گیاهی دارد. این طب معتقد است که افراد دارای مزاج های مختلفی هستند و افراد برای سالم ماندن، لازم است تا مزاج خود را بشناسند و مطابق با مزاج خود، برنامه غذایی خود را بچینند تا بتوانند بدن و ذهن و فکر خود را سلامت نگه دارند.
هر مزاج و طبعی دارای ویژگی های خاص خود است. مثلا ممکن است برای فردی مصرف گوشت قرمز و یا گوشت ماهی مفید باشد و یا شخص دیگری با خوردن هر یک از اینها دچار بی حالی و مریضی شود. بنابراین اطلاع از نوع مزاج، علاوه بر سلامت بدن به تناسب اندام هم کمک می کند. به همین دلیل امروز تصمیم داریم تا به سراغ بلغمی ها برویم و در رابطه با مزاج شناسی انها و اینکه چه غذاهایی را باید بخورند و چه غذاهایی را نباید بخورند و چگونه باید لاغر شوند صحبت کنیم. تا پایان این مطلب با ما همراه باشید.
مزاج شناسی
در علم مزاج شناسی افراد به صورت طبیعی ممکن است یکی از چهار طبع (چهار خلط) دم، صفرا، بلغم و سودا باشند؛ اما در اثر مصرف برخی از مواد غذایی ویا به دلیل سبک زندگی، ممکن است یکی از این خلط‌ها در فرد افزایش پیدا کند و در نتیجه وضعیت سلامت فرد تغییر کند. برای مثال ممکن است صفرای فرد افزایش پیدا کند ویا سودا یا بلغم در بدن فرد تجمع پیدا کند.
یکی از مزاج‌هایی که در بسیاری از افراد در جامعه وجود دارد، مزاج بلغم است که به آن طبع سرد و مرطوب نیز گفته میشود. از ویژگی‌های این طبع می‌توان به موی نازک و پوست و موی روشن اشاره کرد. دیگر ویژگی ظاهری افراد بلغمی چاقی است که به صورت اندام گلابی و بیشتر در ناحیه شکم و پهلو شکل می‌گیرد. بلغمی ها بسیار نفخ می‌کنند، به همین دلیل اغلب نیازمند مصرف گرمیجات، برای کاهش درد معده هستند. علائم دیگری که نشان دهنده غلبه بلغم در فرد است، شامل ترشی دهن، سردی دست و پا، پوست شل، خواب آلودگی، جاری شدن آب از دهان هنگام خواب، هضم بد ودیر غذا، سستی و ضعف، زیادی دفع ادرار و دفع ادرار با فشار زیاد، کم شدن کواس، پادرد و زانو درد، قولنج در کمر و گردن و شانه‌ها، تنگی نفس، تپش قلب، ایجاد لکه‌های قهوه‌ای در چشم و… هستند.
اصلاح مزاج بلغمی
برای اصلاح مزاج بلغمی افراد باید رژیم غذایی خود را تغییر دهند و تا حد امکان تغییر محل زندگی نیز می تواند در ارتقای سلامت افراد موثر باشد به دلیل طبع سرد و مرطوب افراد با مزاج بلغمی بهتر است تا حد امکان در مناطقی که خشک و گرم هستند زندگی کنند به عنوان مثال زندگی در استان‌های شمال کشور به دلیل بالا بودن میزان رطوبت می تواند سبب ایجاد پا درد کمر درد و قولنج این فرد شود
غذاهایی که بلغمی ها نباید مصرف کنند، شامل انواع لبنیات همچون شیر و ماست، ترشی، شور، گوشت گاو و گوساله (چون طبع سرد هستند)، عدس، قارچ، سیب زمینی، گوشت سفید یعنی مرغ و ماهی (به خصوص برای روماتیسمی‌ها)، میوه ترش و نرسیده، جو برای مثال در سوپ جو یا نان جو، لیمو شیرین، خیار، نارنگی، کیوی، نسکافه و قهوه و چای، کره گیاهی، روغن نباتی، برنج، نوشابه، سوسیس و کالباس و… هستند. این مواد غذایی سبب افزایش بلغم در افراد بلغمی می‌شوند و چنانچه از آنها استفاده می‌کنند، حتماً باید با مصلح همراه باشد.
رژیم دفع بلغم از بدن
همانطور که می دانید مزاج بلغم، سرد است. بنابراین باید خوراکی هایی مصرف شود که طبع گرم داشته باشند و از طرفی متابولیسم یا سوخت و ساز بدن را برای کاهش چربی یا رطوبت افزایش دهند. همچنین برای کارکرد بهتر معده و هضم بهتر غذا باید از مواد غذایی که دستگاه گوارش را تقویت می کند بیشتر استفاده کرد. اکثر مواد خوراکی با طبع گرم، معده را تقویت می کنند. پس به طور کلی، استفاده از ادویه های گرم مثل نعناع، زنجبیل، دارچین، زردچوبه، هل، زیره، فلفل، زعفران، زنیان، سیر، موسیر و خردل و همچنین سبزیجات با طعم گرم مثل کرفس، ریحان، ترخون، مرزه و نعناع می تواند تاثیر زیادی در کاهش وزن بلغمی ها داشته باشد..
رژیم چهل روزه برای بلغمی ها
در افراد بلغمی مزاج، چشمان فرد حالت افتادگی دارد و اغلب اوقات احساس سنگینی و کرختی می کنند. افراد بلغمی علاوه بر پوست و موی روشن و شفاف دچار چاقی شکمی و مقداری هم چاقی از ناحیة پهلو می باشند که البته با تعدیل بلغم خود و روی آوردن به مصرف موادی که گرم و خشک هستند مثل خرما و زیره و اسپند و… می توانند از چاق شدن مفرط جلوگیری به عمل آورند. و با مصرف مواد مسهل و تخلیه روده و معده از چاقی خود بکاهند.
یکی از نکات مهمی که در درمان انواع سو مزاج ها و رژیم دفع بلغم از بدن کاربرد دارد و تقریبا نیمی از مسیر درمان را شامل می شود، استفاده ار زوغن های کنجد، زیتون و یا کره های حیوانی به جای روغن های صنعتی و کارخانه ای که با اسم روغن آفتابگردان یا ذرت به فروش میروند، است. برخلاف تصور عموم مردم مصرف چربی حیوانی نه تنها مضر نیست، بلکه دفع کننده چربی های مضر نیز هست. افراد بلغمی نباید سردی جات را به تنهایی میل کنند بلکه همراه با گرمی میل شود. برای مثال برنج را به همراه کمی زیره و پنیر را به همراه گردو استفاده کنند.
بهترین صبحانه برای بلغمی ها
صبحانه یکی از وعده‌های مهم غذایی است که نه‌تنها در سلامتی، بلکه در بهبود متابولیسم افراد و در نتیجه جلوگیری از کاهش وزن نقش دارد. برای مزاج بلغمی مصرف برخی از مواد غذایی در صبحانه می‌تواند به سلامت آنها کمک کند و از تجمع بیشتر بلغم در بدن آنها جلوگیری نماید؛ بنابراین در زیر نکاتی برای صرف بهترین صبحانه برای بلغمی ها آورده‌ایم.
مواد خوراکی مناسب برای صبحانه مزاج بلغمی
- تخم مرغ عسلی یا تخم مرغ که به طور کامل سفت ویا برشته نشده باشد.
- مصرف پنیر به همراه گردو، زیره یا سیاه‌دانه و عدم مصرف آن به صورت تنها
- مصرف بسیار کم شیر گرم شده، حتماً با مقدار کمی عسل یا گلاب
- انواع نان همچون نان سنگک و عدم مصرف نان جو
- مصرف خامه و سرشیر گاوی، تنها به مقدار بسیار محدود و کم و حتماً به همراه عسل ویا مربای سیب یا زنجبیل
- ارده کنجد همراه با عسل و یا شیره انگور
نکات مهم در بهترین صبحانه برای بلغمی ها
همانطور که در بخش قبلی گفته شد، افرادی با مزاج بلغمی بهتر است از مصرف چای، قهوه و نسکافه برای صبحانه پرهیز کنند و یا مقدار آن را بسیار محدود نمایند. همچنین مصرف مواد لبنی برای افراد با مزاج بلغمی ممنوع است؛ مگر اینکه با مصلح‌هایی که در بخش قبل گفته شد، مصرف شوند.
رژیم لاغری برای بلغمی مزاج‌ها
هر یک از طبع ها چنانچه مواد خوراکی مناسب مزاج خود را مصرف کنند و از مواد غذایی که آنها سازگاری ندارد، دوری کنند؛ میتوانند به وزن ایده آل خود برسند. باوجود اینکه این مسئله نیازمند تلاش بسیاری برای کنترل رژیم غذایی است؛ اما می‌توان آن را یک روش برای لاغری سریع بلغمی ها دانست به همین دلیل در یک رژیم لاغری برای بلغمی مزاج‌ها، باید از تمام خوراکی‌هایی که در بخش‌های قبلی گفته شد، دوری کنند و یا آن را با مصلح خود مصرف نمایند. همچنین مصرف برخی از مواد غذایی برای لاغری سریع بلغمی ها مناسب هستند که میتوانند در رژیم غذایی روزانه خود داشته باشند.
بلغمی ها چه بخورند ؟!
- گوشت شتر، گوسفند، کبوتر، سار و گنجشک
- ادویه جات گرم شامل هل، دارچین، زنجبیل، زیره، زعفران، زنیان، سیر، موسیر و خردل
- سبزیجاتی همچون کرفس، نعناع، ریحان، جعفری، ترخون و مرزه
- انواع کلم
- مارچوبه
- گردو
- قدومه شیرازی
- لیمو ترش
- گندم
- نخود
- کدو حلوایی
سبک زندگی مناسب برای لاغری سریع بلغمی ها
در فصل زمستان و همچنین در مکان‌های مرطوب، غلبه بلغم افزایش پیدا می‌کند و برای همین مصرف غذاهایی که برای مزاج بلغمی مناسب نیست، باید بسیار محدود شود و حتما همراه با مصلح خورده شوند تا طبع مواد غذایی سرد، معتدل گردد. همچنین خوابیدن، پس از مصرف غذا، سبب تجمع بلغم در بدن میشود؛ علاوه‌بر این بهتر است وعده ناهار برای افراد با مزاج بلغمی، سبک باشد و به هیچ وجه پس از مصرف ناهار نخوابند.
چنانچه بلغم در بدن تجمع پیدا کند، طب سنتی استفاده از بادکش و روغن گرم را پیشنهاد می‌نماید. می‌توان با انجام هفت جلسه بادکش به پاکسازی خون از بلغم کمک نمود و انواع درد و رنج ناشی از تجمع بلغم را کاهش داد. همچنین در ناحیه‌ای که به دلیل تجمع بلغم احساس درد زیادی وجود دارد؛ می‌توان از ماساژ روغن گرم برای به جریان انداختن آن استفاده کرد.
