بدن ما از اعضایی تشکیل شده است که بعضی از آنها حیاتی و برخی دیگر غیر حیاتی هستند. مثلا اگر شخصی آپاندیسش دچار مشکلی شود، به پزشک مراجعه نموده و بدون کوچکترین مشکلی این عضور را برداشته و شخص به زندگی عادی برمی گردد. اما اگر قلب یا کبد شخصی دپار مشکل شود، قضیه به این سادگی نیست و میاز به درمان های اصولی احساس می شود و اگر مجبور به برداشتن عضو باشند، حتما باید طی عملی، عضوی سلامت، جایگزین آن عضو شود تا فرد بتواند به زندگی عادی خود ادامه دهد.
کیسه صفرا یکی از اعضای غیر حیاتی است که اگرچه در تصفیه سموم برای کبد نقش دارذ، اما بدون آن هم می توان به زندگی ادامه داد. بعد از برداشتن کیسه صفرا مراقبت های تغذیه ای لازم است که حتما شخص باید آنها را رعایت نماید تا هرچه سریعتر به روال عادی برگردد. البته این رژیم های غذایی اگر درست رعایت شوند، بعد از مدتی شخص می تواند مانند گذشته تغذیه نماید.
کیسه صفرا یکی از اعضای گوارشی است که در هضم تاثیر گذار است، به همین دلیل توصیه می شود که حتما رژیم غذایی رعایت شود. البته ناگفته نماند که پس از برداشتن کیسه صفرا، عمل هضم دچار مشکل نمی شود.
با ما همراه باشید تا به بررسی کارکرد کیسه صفرا، رژیم غذایی بعد از عمل برداشتن کیسه صفرا و رژیم غذایی برای داشتن یک کیسه صفرای سالم بپردازیم.
آشنایی با کیسه صفرا
کیسه صفرا یک ارگان کوچکی است که در زیر کبد قرار گرفته و صفرای تولید شده توسط کبد را ذخیره می کند و مایع صفراوی را در روده کوچک ترشح می کند تا به هضم غذا کمک کند. کیسه صفرا یک ارگان حساس است و حفظ و نگه داری یک رژیم غذایی سالم و پر از مواد مغذی، به حفظ کیسه صفرا و سلامتی آن کمک بسیاری می کند.
برخی غذا ها می توانند به سلامت کیسه صفرا کمک کنند و برخی دیگر احتمال بروز مشکلاتی چون التهاب یا سنگ کیسه صفرا را، افزایش دهند.
اگر کیسه صفرا در وضعیت خوبی نباشد؛ ممکن است که نیاز به جراحی کیسه صفرا داشته باشد. پس برای پیشگیری از به خطر انداختن سلامت کیسه صفرا٬ داشتن یک رژیم غذایی سالم ضروری است.
از چه غذاهایی در رژیم غذایی بعد عمل جراحی کیسه صفرا باید اجتناب کرد
هیچ رژیم استانداردی برای رژیم غذایی بعد از حذف کیسه صفرا، وجود ندارد. به طور کلی، بهتر است از غذاهای چرب، فرآوری شده و شیرینی استفاده نکنید. خوردن این غذاها پس از برداشتن کیسه صفرا باعث ایجاد مشکلات جدی در سلامت نخواهد شد، اما می‌تواند منجر به افزایش شدید نفخ، التهاب و اسهال شود.
این پیامد به دلیل ورود مستقیم صفراوی به روده است. سعی کنید از روغن‌های سنگین در رژیم غذایی بعد عمل جراحی کیسه صفرا اجتناب کنید. مواد غذایی ممنوعه در رژیم غذایی بعد عمل جراحی کیسه صفرا شامل موارد زیر است:
- گوشت چرب
- گوشت قرمز
- محصولات لبنی
- سس یا قهوه فرآوری شده با کرم
- غذاهای فراوری شده
- کافئین و الکل
- نوشیدنی‌های انرژی
چه غذاهایی را باید در رژیم غذایی بعد عمل جراحی کیسه صفرا بخورم
در حالی که بهترین راه برای جلوگیری از عوارض برداشتن کیسه صفرا، اجتناب از غذاهای خاص است، اما هنوز چیزهای زیادی وجود دارد که می‌توانید بخورید. این مواد غذایی را حتماً باید در رژیم غذایی بعد عمل جراحی کیسه صفرا بگنجانید:
غذاهای با فیبر زیاد
فیبر در غیاب کیسه صفرا متمرکز می‌تواند هضم غذا را بهبود بخشد. فقط مصرف خود را به آهستگی افزایش دهید، پس از جراحی، مصرف زیاد آن نمی‌تواند مشکل گشا باشد، زیرا می‌تواند باعث ایجاد نفخ شود. منابع زیر شامل فیبر و بسیاری از مواد مغذی دیگر مانند کلسیم، ویتامین B و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.
- لوبیا
- عدس
- نخود فرنگی
- سیب زمینی با پوست
- جو
- نان، برنج و غلات
- آجیل، مانند بادام، گردو
میوه‌ها و سبزی‌ها
از آنجا که شما بعد از جراحی بهبود پیدا می‌کنید و نیاز به فیبر بیشتری دارید، سعی کنید تا حد ممکن به مقدار زیادی از میوه‌ها و سبزی‌ها را به رژیم خود اضافه کنید. غذاهای زیر منابع خوبی از ویتامین A، آنتی اکسیدان، فیبر، ویتامین C و مواد مغذی کمک کننده به روند بهبود بدن هستند:
- حبوبات، مانند نخود، عدس یا لوبیا
- گل كلم
- کلم
- کلم بروکلی
- اسفناج
- گوجه فرنگی
- مرکبات، مانند پرتقال و لیمو
- آوکادو
- بلوبری
- تمشک
آیا رژیم غذایی دیگری وجود دارد
پس از حذف کیسه صفرا، تنظیمات جزئی را به رژیم غذایی خود ادامه دهید تا بتوانید به راحتی بازیابی را انجام دهید. علاوه بر رعایت رژیم غذایی بعد از کیسه صفرا، شما همچنین می‌توانید نکات زیر را امتحان کنید:
- بعد از جراحی از مواد غذایی جامد کمتر مصرف کنید. با این کار در هضم غذا کمک بزرگی به روده خواهید کرد.
- خوردن وعده‌های غذایی کوچک در طول روز. خوردن مقدار زیادی غذا در یک زمان می‌تواند باعث ایجاد گاز و نفخ شود، بنابراین وعده‌های غذایی خود را کوچک کنید. سعی کنید در پنج تا شش وعده در روز غذا بخورید که چند ساعت با هم فاصله داشته باشند.
- یک رژیم گیاهخواری را دنبال کنید. هضم گوشت و لبنیات، به ویژه چربی، اغلب برای بدن بدون کیسه صفرا سخت است.
- حفظ وزن سالم. ورزش منظم و نگه داشتن خود را با وزن سالم می‌تواند در هضم غذا به بدن کمک کند.
چه زمانی به دکتر مراجعه کنم؟
جراحی برداشتن کیسه صفرا طبیعتاً عوارض خاص خودش را دارد. اگرچه مشکلات و اختلالات گوارشی مرتبط با هضم غذا پس از جراحی معمول است، اما اگر دچار علائم زیر شده‌اید، با جراح و متخصص گوارش و کبد تماس بگیرید:
- درد مداوم شکم، به خصوص اگر به مرور بدتر شود
- تهوع یا استفراغ شدید
- یرقان یا زردی (زرد شدن پوست و چشم)
- کمبود حرکت روده بیش از سه روز پس از جراحی
- عدم توانایی انتقال گاز بیش از سه روز پس از جراحی
- اسهال مکرر که بیش از سه روز پس از جراحی طول می‌کشد.
غذاهای مقوی برای داشتن کیسه صفرا سالم
مواد غذایی زیر Gallbladder-friendly هستند و برای داشتن یک کیسه صفرای سالم توصیه میشود:
- فلفل دلمه ای
- میوه های خانواده مرکبات
- سبزی هایی با برگ تیره
- گوجه فرنگی
- شیر
- ساردین
- ماهی و صدف
- لبنیات کم چرب
- انواع لوبیا
- آجیل و خشکبار
- عدس
- توفو و تمپه (از خانواده سویا)
رعایت یک رژیم غذایی سالم و متعادل که پر از میوه و سبزیجات است، بهترین راه برای بهبود و محافظت از سلامت کیسه صفرا است. میوه ها و سبزیجات مملو از مواد مغذی و فیبر هستند که برای کیسه صفرا ضروری است.
برخی از این مواد غذایی دارای ویتامین C، کلسیم یا ویتامین های گروه B هستند که برای کیسه صفرا نیز مفید هستند. تصور می شود که خوردن پروتئین های گیاهی بیشتر نیز، می تواند به جلوگیری از بیماری های کیسه صفرا کمک کند.
مواد غذایی مانند لوبیا، آجیل، عدس، توفو و تمپه (تا زمانی که به سویا حساسیت نداشته باشید) گزینه های عالی برای جایگزینی به جای گوشت قرمز هستند.
